Di layar Pengaturan Penjualan (Pilih satu mode untuk tampilan layar penjualan), ada 5 pilihan cara jualan:

• Simple: Input nominal cepat satu layar, tanpa keranjang. Cocok untuk warung harian.
• POS Komplit (Pro): Keranjang produk dengan stok dan HPP terpantau tiap penjualan. Cocok untuk toko yang pantau stok.
• POS Sederhana (Pro): Keranjang produk tanpa pengelolaan stok, cocok warung yang tak butuh hitung stok.
• Kuliner (paket Metode Penjualan): Stok ada di bahan, HPP menu dihitung dari resep, lengkap dengan food cost.
• POS + Kuliner (paket Metode Penjualan): Satu nota bisa campur barang dan menu. Barang potong stok produk, menu potong stok bahan.

Setiap ganti mode meminta konfirmasi dulu:

• Kembali ke Simple? Keranjang POS akan dikosongkan, tapi master produk dan stok tetap tersimpan. Anda bisa kembali ke POS kapan saja.
• Aktifkan POS Komplit? Produk ditampilkan beserta nama, harga jual, HPP, dan stok. Stok otomatis berkurang setiap penjualan. Cocok untuk toko retail yang ingin melacak inventaris.
• Aktifkan POS Sederhana? Produk ditampilkan beserta nama dan harga jual saja. Stok tidak terpengaruh dan HPP tidak dihitung per transaksi. Cocok untuk toko yang tidak butuh pengelolaan stok.
• Aktifkan Mode Kuliner? Stok pindah ke bahan, setiap menu wajib punya resep, dan HPP menu dihitung dari takaran bahan. Menu tanpa resep tidak bisa dijual sampai resepnya diisi. Master produk retail disembunyikan karena bukan fokus mode ini.
• Aktifkan POS + Kuliner? Satu nota bisa berisi barang dan menu sekaligus. Barang retail memotong stok produk, menu memotong stok bahan dan wajib punya resep. Produk yang punya resep pun bisa dijual sebagai barang biasa, dan pemotongan stoknya mengikuti pilihan keranjang, bukan resep yang ada.

Aturan kunci yang perlu diketahui:

• Hanya Admin yang bisa ganti mode. Akun free memakai mode Simple (Mode penjualan hanya bisa diubah oleh pengguna Pro. Akun free memakai mode Simple.). Opsi tanpa hak tampil Terkunci. Butuh Pro + add-on Metode Penjualan.
• Bila Pro habis, muncul Mode penjualan dikembalikan ke Simple. Fitur POS dan Kuliner perlu Pro. Bila add-on Metode habis, muncul Add-on Metode Penjualan berakhir. Mode dikembalikan ke POS Komplit.
• Baris POS + Kuliner yang terkunci membuka lembar Buka POS + Kuliner: Satu aplikasi bisa memakai metode POS dan Kuliner secara bersamaan. Barang memotong stok produk, menu memotong stok bahan. Harga mengikuti halaman produk Google Play. Selama trial 14 hari, fitur ini sudah terbuka seperti fungsi Pro lainnya.
• Di bawah pilihan mode ada pintasan Pengaturan Kuliner (Bahan, resep menu, dan food cost) dan Pengaturan POS (Master produk dari server atau file HP), plus kartu Cara Memilih Metode Penjualan berisi tutorial bergambar: Tutorial Memilih Metode Penjualan.

Video tutorial: Tonton video tutorial pengaturan mode · Simple · POS Komplit · Kuliner · POS + Kuliner.

Artikel Terkait: Apa itu paket Metode Penjualan dan paket Owner? · Bagaimana kelola Produk & stok? · Bagaimana kelola Menu Kuliner, Resep, dan Food Cost?

Baca juga: point of sale di halaman utama KringKASIR.

Produk (Pro, buka dari Dashboard → Produk):

• Cari nama, kode, atau barcode (ketik 3 huruf) atau scan barcode. Hasil tampil per halaman, ketuk Muat lebih banyak untuk lanjut.
• Tambah/Edit: Nama, Kode Barang (unik, tidak boleh sama), Barcode (bisa scan langsung), Kategori, Satuan, Harga Beli & Harga Jual, Stok & Stok Minimal. Kolom Stok ada di atas Barcode.
• Kartu barang tampil harga, kode, barcode, kategori, satuan, dan stok (merah bila sudah di batas minimal).
• Dropdown Sumber data: memilih Semua HP atau HP ini. Bila data berasal dari HP lain, baris bertanda Dari device lain, hanya bisa dibaca.
• Saat Sumber data: Semua HP, kartu menampilkan Sisa gabungan: N (laku Klien M), yaitu stok Master dikurangi penjualan Klien sejak opname Master terakhir. Ini perkiraan, bukan reservasi stok.
• Produk yang sudah dipakai transaksi tidak bisa dihapus, supaya riwayat penjualan tetap utuh.
• Menu masakan dikelola di layar Produk Kuliner, bahannya dibeli lewat Pembelian Bahan.

Video tutorial: Tonton video tutorial cara mengelola produk dan pembelian stok.

Baca juga: scanner barcode di halaman utama KringKASIR.

Ada 2 cara di Pengaturan → Penjualan & POS → Input Master Produk (Pro, tampil saat mode POS aktif):

• Dari Server: tombol Download Data Master Penjualan mengunduh master produk retail, lalu mengimpornya otomatis. Toko kelontong langsung punya ribuan produk tanpa ketik satu-satu.
• Dari HP: Download Template XLS untuk melihat format, lalu Input Data dari File memilih file CSV (maks 5MB). Pada layar Cocokkan Kolom pilih kolom nama & harga barang, lalu Mulai Impor.

Punya file Excel (.xls/.xlsx)? Convert dulu ke CSV di tools.kringkasir.com (dikerjakan di browser, tanpa upload ke server). Master tidak ikut backup/arsip.

Video tutorial: Tonton video tutorial cara mengelola produk dan pembelian stok.

Persediaan Barang adalah nilai seluruh barang yang masih ada di gudang/rak, dihitung stok × HPP. Tampil sebagai kotak Persediaan Barang di layar Ringkasan (khusus Admin).

HPP (Harga Pokok Pembelian) adalah harga saat Anda membeli barang itu. Dari tanggal pembelian, nilainya dihitung ulang otomatis sebagai rata-rata tertimbang: HPP baru = (nilai stok lama + nilai pembelian baru) ÷ (stok lama + jumlah beli baru).

• Membeli barang di menu Pembelian otomatis menambah stok dan memperbarui HPP rata-rata barang tersebut.
• Kotak HPP di bagian Laba / Rugi (Ringkasan) menampilkan total HPP barang yang terjual pada periode, sehingga untung kotor = Penjualan - HPP.
• Ketuk kotak HPP untuk melihat HPP per produk + daftar nota yang menjualnya.

Artikel Terkait: Bagaimana mencatat Pembelian dari pemasok? · Ringkasan · Bagaimana kelola Produk & stok?

POS memakai alur 4 langkah. Stok baru berkurang saat transaksi diselesaikan lewat Simpan & Lanjut lalu pembayaran, bukan setiap kali keranjang disimpan sebagai draft. Bila penjualan dibatalkan, stok kembali ke rak.

• Nota: tiap barang tampil 2 baris (nama, lalu jumlah × harga + subtotal), di bawah ada Total (jumlah barang dan jumlah qty). Tombol Bagikan dan Kirim WA mengirim gambar nota; gambar juga otomatis tersimpan di Galeri HP. Teks WA ikut terisi: Kak, berikut nota pembeliannya, terima kasih.
• Foto nota boleh ditambah dari Kamera atau Galeri HP.

Baca juga: penjualan di halaman utama KringKASIR.

Menu masakan dikelola terpisah dari barang dagangan: barang punya stok sendiri, menu stoknya ada di bahan. Layarnya Produk Kuliner dan Pengaturan Kuliner dengan 3 tab: Menu, Resep, Food Cost. Butuh mode Kuliner atau POS + Kuliner (paket Metode Penjualan).

1. Tab Menu: tambah menu (nama, harga jual). Menu tidak punya kolom stok: stoknya dihitung dari bahan lewat resep.
2. Tab Resep: pilih satu menu, lalu tambah bahan + takarannya, mis. Takaran 0,1 kg dengan info Stok bahan 1,9 kg. Aturannya: Takaran memakai satuan bahan (satuan ikut bahan yang dipilih). Setelah resep dipakai transaksi, satuan bahan dikunci agar hitungan lama tidak rusak.
3. Tab Food Cost: tiap menu menampilkan HPP dari jumlah takaran x harga bahan, plus persen terhadap harga jual. Menu yang persennya di atas ambang ditandai agar resep atau harganya dikoreksi.

Efek saat jualan: menu memotong stok bahan sesuai takaran, tanpa resep menu tidak bisa dijual. Bahan dibeli lewat Pembelian Bahan.

Video tutorial: Tonton video tutorial cara memakai mode Kuliner.

Artikel Terkait: Apa beda Mode Simple vs POS? · Bagaimana mencatat Pembelian Bahan dari supplier? · Apa itu Persediaan Barang dan HPP?

Baca juga: point of sale di halaman utama KringKASIR.

Stock Opname adalah cara mencocokkan stok catatan dengan stok fisik di rak atau gudang. Dipakai saat angka di aplikasi berbeda dengan barang nyata, misalnya setelah barang rusak, hilang, atau salah hitung.

• Tab Input: masukkan barang, menu, atau bahan yang dihitung beserta jumlah fisiknya.
• Tab Laporan: lihat selisih antara jumlah tercatat dan jumlah riil, lalu terapkan penyesuaian.
• Tercatat adalah stok di aplikasi, Riil adalah hasil hitung fisik, dan Selisih adalah perbedaannya.
• Laporan juga menampilkan Riil x HPP dan Selisih x HPP agar dampak uangnya terlihat.
• Sesi berstatus Draf masih bisa dilengkapi. Setelah diterapkan, sesi berstatus Diterapkan dan terkunci.

Artikel Terkait: Bagaimana cara menyesuaikan stok lewat Stock Opname? · Bagaimana membaca Sisa gabungan di Produk dan Bahan?

Baca juga: stok barang di halaman utama KringKASIR.

1. Isi hitungan. Di tab Input, cari nama barang dengan minimal 3 huruf atau scan barcode. Bila barcode tidak dikenal, muncul Barcode tidak dikenal, cari manual.
2. Masukkan jumlah. Ketuk barang, isi Jumlah, lalu tekan Tambah. Barang masuk ke Keranjang (N). Jumlah tidak valid ditolak.
3. Simpan hitungan. Tekan Selesai. Tombol berubah menjadi Menyimpan... saat proses. Berhasil bila muncul Tersimpan; bila gagal muncul Gagal menyimpan, coba lagi. Setelah tersimpan, layar pindah ke tab Laporan.
4. Periksa laporan. Tiap baris menampilkan Tercatat, Riil, dan Selisih. Bila belum ada isi, tampil Belum ada baris. Isi dari tab Input.
5. Terapkan. Khusus Admin, tekan Sesuaikan Semua, baca konfirmasi Sesuaikan Semua?, lalu setujui.

Penyesuaian memakai delta yang mempertahankan stok berjalan: stok saat ini + (riil - tercatat). Jadi penjualan yang masuk setelah hitungan tidak dihapus. Baris dari HP lain dilewati, sesi berstatus Diterapkan dan terkunci, dan opname tidak disinkronkan bila masih ada antrean pending.

Artikel Terkait: Apa itu Stock Opname dan kapan dipakai? · Bagaimana membaca Sisa gabungan di Produk dan Bahan?

Baca juga: scanner barcode di halaman utama KringKASIR.

Sisa gabungan adalah perkiraan stok HP ini setelah penjualan dari HP Operasional ikut dihitung. Angka ini muncul saat dropdown Sumber data: Semua HP, bukan saat memilih satu HP.

• Produk: Sisa gabungan: N (laku HP lain M). N = stok HP ini dikurangi penjualan HP Operasional, M = jumlah yang terjual di HP Operasional.
• Bahan: Sisa gabungan: N. N = stok bahan HP ini dikurangi pemakaian resep dari menu yang terjual di HP Operasional.
• Menu: tidak punya stok sendiri. Yang tampil adalah estimasi laku HP Operasional per menu.
• Baseline: penjualan HP Operasional dihitung sejak opname terakhir di HP ini yang berstatus Diterapkan. Bila belum pernah opname, dihitung dari semua waktu.
• Bukan reservasi: dua HP tetap bisa menjual stok terakhir yang sama sebelum sinkronisasi.

Bila snapshot resep lama tidak ada, pemakaian bahan tidak terhitung sehingga sisa bahan bisa sedikit lebih tinggi dari fisik. Cocokkan dengan Stock Opname bila angka terasa janggal.

Artikel Terkait: Apa itu Stock Opname dan kapan dipakai? · Bagaimana sinkron HP Operasional ke HP Pemilik?

Baca juga: stok barang di halaman utama KringKASIR.

Belanja bahan masakan dari supplier dicatat di layar Pembelian Bahan (khusus Admin). Pihak yang memberi barang disebut Supplier: cari dengan Cari supplier..., dan pembelian tidak bisa disimpan sebelum Pilih supplier untuk melanjutkan pembelian.

1. Buka tab Pembelian Bahan: pilih supplier (wajib), tambah bahan (cari nama min 3 huruf), isi harga dan jumlah.
2. Metode bayar: TUNAI (uang keluar langsung) atau HUTANG (jadi utang ke supplier). Bisa digabung: isi Bayar Tunai, sisanya otomatis jadi utang.
3. Tekan Simpan: stok bahan naik, bagian tunai masuk Kas Keluar, bagian utang masuk daftar Hutang supplier.
4. Buka tab Daftar Bahan untuk melihat stok berjalan tiap bahan (nama + sisa stok + satuan). Saat Sumber data: Semua HP, bahan juga menampilkan Sisa gabungan: N, yaitu stok Master dikurangi pemakaian resep dari penjualan Klien.

Nama bahan duplikat ditolak (tidak peka kapital), jadi cek Daftar Bahan dulu sebelum tambah bahan baru. Riwayat pembelian bahan tampil di Riwayat Pembelian.

Video tutorial: Tonton video tutorial cara mengelola produk dan pembelian stok.

Artikel Terkait: Bagaimana kelola Menu Kuliner, Resep, dan Food Cost? · Kreditur · Bagaimana mencatat Pembelian dari pemasok?

Baca juga: stok barang di halaman utama KringKASIR.